冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS瑞明羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐醬汁推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS老林羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS東圓城羊肉羊肉爐推薦評價
小學階段是習慣養成與培養的關鍵期，特別是一二年級，一張白紙好作畫，他們年齡小，具有很強的可塑性，自我認識還未形成，容易聽取大人的建議，因而培養各種良好的習慣最容易見效。進入青春期后，獨立意識越來越強，且很多習慣和價值觀逐漸形成，很難通過訓練改變。 正如某校“好習慣手冊”中十條好習慣，就特別適合一二年級學生習慣養成訓練。其中大多是生活與衛生習慣，對于開啟寶貝們獨立能力的大門起到重要作用；還有大量“敬語”的使用習慣，讓習慣養成不單單是一種行為的約定俗成，更能在長輩與孩子敬語的交流中形成一種能量的流動，這種能量不僅是對他人的尊敬，在頻繁的使用中更容易感受到他人對自己的尊重，久而久之從他愛到自愛的轉變，也是對自尊自愛的一種潛移默化。 好習慣養成后也不單單表現為個人品行的美好，在家庭、班級、學校等集體中更是一種文化的體現：好習慣經得住時間和空間的考驗，好習慣是一種能量的流動，好習慣貴在傳承，集體在好習慣的氛圍中更能發揮它的力量。這也是為什么家長們總是感慨孩子在學校比在家里“聽話、好管”的原因之一。所以，要營造孩子在家的好習慣氛圍，全家總動員養成好習慣是很有效的，家長首先以身作則，可以從簡單的習慣做起，如某校“好習慣手冊”中的十條習慣。 在當下國學之風回歸的時代，巧用經典與孩子互動學習也是不錯的途徑，比如一二年級的《弟子規》：置冠服有定位，長者先幼者后等等，熟讀背誦之后，在生活的點滴中遇到機會時可以不露痕跡地應用與影響。 隨著年齡的增長，孩子的身心都會發生很大改變，所以根據年齡分階段養成不同的好習慣也是不錯的選擇，如三四年級生活逐漸獨立的習慣，高年級人際交往、社會參與等習慣。在眾多影響習慣養成的條件中，“堅持”是最可貴的，也是最重要的，習慣的養成至少要連續經歷21天，如果是習慣的轉變需要的時間就更長了，而且是不間斷的，在長期反復的訓練和強化中才能建立神經元的鏈接，使行為成為自動化的。對于小學生來說，師長與社會的監督與促進是極其重要的，所以，希望孩子養成好習慣，家長做好“堅持”的準備是起決定作用的。 著名教育家葉圣陶先生說過，凡是好的態度和好的方法都要使它化為習慣，只要熟練得成了習慣，一輩子也用不盡。 >>>更多美文：感悟
日本人終于投降了，那年是1945年，一夜之間，黑山子炮樓的警察隊發現他們的“指導官”不見了，后來他們隊長說是日本投降了，上峰命令他們原地不動，等待國民政府受降改編，這些警察在發現主子已經投降，他們的命運可以預見地發生了變化，于是乎，沒有等到改編，就嘩變了。 在這一年，父親與母親被他們的父母（叔伯）牽在了一根紅線的兩個節點上，等待來年兩人被紅線綁在一起的那一天的到來，新的日子，新的念想，激起了父母新的想像和對未來生活的美好憧憬。 這年是年成最好的一年，國民黨，八路軍忙于接收勝利果實，就是土匪也打著國軍的旗號接收日本人離開的政權真空，根本沒有時間顧及鄉村的政權，沒有了苛捐雜稅，沒有了搶劫掠奪，舉國歡慶，太平的日子在人們的期盼中實現了，爺爺又開始了“居者有其屋，耕者有其田，業者有其產”的民生夢想，大爹大媽和從山西逃難來的親戚趕著牛車又開始了新一輪拓荒的征程。 二十一歲的父親，已經成長為一個真正的男子漢，生活的歷練讓父親成了耕、種、鋤、收等各種農活的好把式，頂起了全家農田干活的重任。 九月的早晨，輕霜如灑落在地面上的珍珠，在日光的照射下，透亮而晶瑩閃爍，南歸的大雁，在蔚藍的天空中，排成了人字形的隊列，有序地向南飛去，咯咯的叫聲，有著對故土的留戀和對未來的向往，放眼望去，收割后的田野上，被捆綁的作物，每十捆為一碼，碼在地里，一行行整齊地排列在一起，就像被檢閱的士兵，在鞭聲鈴鐺聲中，一輛輛馬車、驢車和牛車穿行在田頭地堰的土路上，又到了作物回場的日子了。 父親和姑父正在地里往車上裝載著一捆捆的小麥，只見姑父將鐵釵輕地插入麥捆，然后朝著車的方向用力一揮釵頭，麥捆快速地離開了釵子，搖搖晃晃地飛向馬車，父親伸手將飛來的麥捆穩穩地抓在手中，然后將麥捆穗頭朝內，尾朝外裝在車上，車上裝載的麥捆，形成了方方整整小山，直到小山開始搖晃起來，父親和姑父停止了裝車，姑父將綁在車轅上的兩條繩索朝著父親甩去，父親接到繩子，將兩根繩索均勻地分布在以車心為軸的兩側，將繩索從車尾送下，姑父將絞錐與車尾底固定，然后將繩索纏在絞錐上，用絞杠順時針絞動，隨著小斷絞動，繩索不斷地纏在絞錐上，繩子逐漸變短，車上的麥捆緊緊地被綁在車上。 父親揮動著帶有紅纓的馬鞭，馬車沖出了田地，沖到了田堰的路上，叭叭的鞭聲與馬脖上的鈴鐺聲，組成了一幅回場的旋律，豐收的喜悅罩在每個人的臉上，那多收的三五斗，再沒有別人的搶掠，成為自己家人，孩子、婆娘美麗的衣裳。 父親和姑父回到了場面，爺爺，姑姑和四爹正忙著鋪場，今天準備收打油菜，鐮節放在一邊的空地上，看到父親趕著車進來，他們都停下鋪場，讓出場地好讓車馬進來卸小麥，車馬走在油菜桔桿上，馬兒低著頭艱難地拉著車，父親跳下車舞著鞭吆喝著，姑父在后邊推著車，叭叭的油菜角被車擠壓的炸開了，飽滿如珠的籽粒黃橙橙地落在了場面的地上，父親將車靠近麥垛，然后爬到車上上，登著車跳在麥垛上，姑父將絞杠松開，絞錐中的繩索放開，然后將絞繩抽下來再綁在車轅上，用釵子挑起麥捆用力拋向麥垛上，父親在麥垛上將麥捆一層層地垛了起來，拉車的馬兒在地上撕著成捆的麥秸吃起來，清脆的咀嚼聲悅耳動聽。 卸完車后，姑夫和父親坐在離車不遠的石頭上，奶奶已送飯過來，將提在手中的瓷罐放在地上，然后將蓋有粗布的竹籃交到父親手上，父親掀起粗布，白森森的大餅散發著麥的清香，父親一手抓起餅，另一手將竹籃放在地下，姑父將瓷罐端起，濃濃的稀粥倒入放在地上的碗中。然后從籃中拿起一個松軟的大餅，狠狠的從一側咬下，大餅變成彎彎的月牙。 此時，爺爺他們已將場鋪好，姑姑和四爹拿著鐮節開始打場，他倆揮舞著鐮節上下翻飛，鐮節順時針旋轉360度后，隨人身體的彎曲，節狠狠地抽在鋪好的油菜上，油菜籽在鐮節擊打中菜角的炸裂向四周飛濺。爺爺拿著木釵在他倆打過的區城翻動著油菜桔桿，一層圓滾滾的油菜籽鋪了一地。 奶奶將父親和姑父喝完粥的碗放在空空的籃內，提著罐挎著籃回家準備午飯去了，新的一天就在這繁忙快樂中開始了。 內蒙古的冬季尤為漫長，當糧食入倉，秸草上垛，冬天已經進入每戶人的家里，家里鍋灶中的火即使不做飯，也是不能滅的，通常是用羊糞蓋在灶中火上，可保持灶火不滅，這樣土炕就會保持溫熱，家里溫暖如春。 一年的辛勤勞作，女人們終于可以坐下來準備一年的針線活了，舊衣服的拆洗漿補，新衣裳的裁剪縫制，鞋子的制作，這些都是女人們在冬天完成的任務，等到大年初夕夜，家里人要從里到外穿上的，因此，冬天里，女人們在安排好全家的吃飯洗刷以后，就會三五人聚在一起，今天在我家，明天在你家地坐在炕上，手中不停的做著不到過年忙不完的的針線活，嘴里述說著張家長，李家短的那些閑話。時而哈哈笑，時而相互打鬧，這是一個忙碌而開心的季節。 男人們也輕閑了下來，除了每天安排牲畜的飲水喂食外，回到家中，坐在家的地下，用枳機編筐子，打風門（門外加一門稱風門），編囤子，有時也會聚在一起，嘴里叼著旱煙袋，抽著旱煙說著話，一手讓拔吊旋轉，一手拿著連在拔吊上的羊毛，打著毛線。日子就這樣在悠閑中到了臘月。 臘月是村里人最忙碌而又最有生氣的一個月，小孩自進入臘月開始，就搬著指頭進入了倒計時，三十、二十九、二十八地往后倒著，盼著除夕開始的吃好飯，穿好衣，響大炮的無憂日子。每家每戶都會壓粉條、炸油糕、燒豬肉、炸麻花、刷家和洗衣服，經過這些家務，過年的氣氛就更加濃烈，小孩子們就開始將早已經買回來的鞭炮放在炕上炕干，防止瞎炮不響，眼巴巴的等著除夕了。 壓粉條既是技術活，又是體力活，全家男女上陣，將冰冷干粉面放回炕上醒面，從袋中用碗量出一定量的粉面，放入（黑瓷）大盆中，然后開始打芡，在一個（黑瓷）小盆中加入適量的粉面，按一定比例加入明礬（白礬），用溫水攪為糊狀，不能沉淀，迅速加入適量開水，并不斷攪動，直到粉面與水形成白色半透明稠糊，將芡倒入到大盆中，將大盆中的粉面與芡攪拌在一起和成面團，把面團填入饸饹倉中，壓入鍋內的開水中，當粉條飄在水面上時，即可撈出，粉條可以根據饸饹倉底孔的不同，可以做成燴菜用的寬粉，炒菜用的圓粉和調菜用的細粉。 一般炸糕和炸麻花是同天進行的，炸糕需要將黃米面用水粉過后，上籠蒸熟，然后揉搓成柔軟清香的粘糕，將粘糕切成小塊，包上加糠的豆餡，也可以不包餡，用油炸成金黃，皮脆里軟，美味可口，是內蒙聚家過年的必備美食。 燒肉是將帶皮的豬肉，特別是五花肉，切成長寬為六寸左右的肉塊，放在溫水中泡上幾個個時辰，將豬皮泡軟，然后在加入鹽的開水鍋中煮熟，撈出后將水控干，將整塊肉涂上糖稀（煮羅卜絲后的水熬制），將肉塊放入燒開的豬油鍋內，直到整塊肉燒制成焦紅色，撈出后放在煮肉湯中泡制，直到豬皮上出現小泡即可。燒豬肉在內蒙古是過年的重要一道菜，做成爬肉條，肥而不膩，軟滑可口。 經過一個臘月在家里的準備，煙熏氣打，家里的衛生極差，此時就需要徹底改變衛生，在內蒙古，每到臘月末都要刷家、漿地和洗衣服。刷家是要重要的一項，人們用自家做的刷子（用狼毫草綁在一起，做成的，刷子在使用前，將未綁定的一端用水泡軟，用錘子砸成纖維狀，可以吸水即可），沾著白泥水（沼澤下挖出的白色的泥），從窗前到屋后沿著窯頂垂直刷一次，然后再重復水平刷一次，等到干燥時，雪白如新，隱約還能看到方塊開的刷痕。 經過刷家、漿地后，墻壁雪白，地面上和邊沿處漿成棕紅色，亮堂富麗，將八八窗戶糊上嶄新的麻紙，在麻紙上貼有猴子吃桃、鷹抓兔子、連連雙喜等窗花，窯頂上方右側貼著“抬頭見喜”的祈福紅色字條，窯掌上貼滿了五路財神，在趙財神的下方的柜子上，放著一個小鼎，插著三支灰黃色的香，清煙彎彎曲曲地向上擴張著，屋內充滿了濃郁的香氣。 院內已經清掃的干干凈凈，門上、窗口貼著紅色的對聯，使的整個院子看得是那樣的喜氣，那樣的充滿吉祥，院子正中央，那牛糞壘起的旺火堆上張貼著“旺火沖天”的紅色字條，窯頂上一根木棍向院內延伸，木棍的頭部的繩索下，掛著燈籠，燈籠的八瓣用新麻紙裱糊了起來，每瓣上貼有八仙過海的窗花。 不遠處鞭炮叭叭地響起，聽著傳來孩子們歡笑聲： 過大年，響大炮，爺爺抱著奶奶尿。奶奶尿的沙沙沙，爺爺笑的哈哈哈。 除夕來了，今年是一個快樂祥和的除夕。 >>>更多美文：心情故事
蘭之語，“幽幽于谷，彌于空谷。未入谷而聞其香，尋于澗而心曠然。恍若隔世仙境，留戀而忘反” 矮矮芳草，泠泠細流。枯橋慵臥，蔓被闌珊。高木蔽天，滿目蒼翠。 步于缺口，入眼而成色，入鼻而成香，入耳而成樂。不忍為所擾，恐其靈去也。 初入幽谷，行至溪岸，游魚幾許，相互嬉戲，無不舒適可言。駐足觀之而未行，心之曠然，有所感。低語“人生何能如魚于此也？嗚呼，世人皆迷于紅塵凡事也。豈有心悟于此境，得神圣之心也。罷了罷了，吾有即可！” 矮草萋萋別有情，翩翩起舞弄清影。輕撫如流水，柔弱不忍欺。 前行已至半腰，行至綴綴青苔石，星羅棋布綴其間，各具其形。若立，若臥，若坐。何不神似也，靈韻十足。 行過青苔石，至于枯橋。溪流于橋下，奏曲音韻，橋蔓搖搖相應和。好無不違和之感。 輕步微邁，立上枯橋。白玉九曲而遠去。下視，缺口相拱如門，可視其外，滿目蒼翠千里。傲氣不由心生，形神盎然。 再上，得一平地。尋覓之蘭已見眼前，滴滴晨露輕盈欲滴。潔白剔透，芳香撲鼻，恍若謙謙君子林立于清風。幽，雅，形神具備。令人心生親近之感。如隔世至友！ 取酒，倚石即飲，與蘭相言心思。久久忘反 >>>更多美文：原創散文
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